🌟想要做出一道色香味俱全的牛腱子肉吗？那就跟着步骤来吧！首先准备好新鲜的牛腱子肉、生姜、大葱和香料包（八角、桂皮、香叶等）。将牛腱子肉洗净后冷水下锅焯水，撇去浮沫，这样能去除血水和杂质，让肉质更干净。捞出后用清水冲洗干净备用。

🌿接下来就是炖煮的关键步骤了！热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入牛腱子肉翻炒几下。倒入适量料酒去腥，加入足够的热水，水量要没过肉块。然后放入香料包，调入生抽、老抽、少许糖和盐，搅拌均匀。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻动几次，确保受热均匀。

🍴等到汤汁浓稠、肉质酥软时即可关火。这道牛腱子肉色泽红亮、香气扑鼻，肉质软烂到入口即化！可以搭配米饭或面条一起享用哦～😋记得趁热品尝，感受牛肉的鲜美与浓郁的汤汁完美融合。快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉