酸菜作为东北饮食文化的代表之一，不仅味道独特，还富含丰富的营养。今天就教大家如何在家轻松制作美味的腌酸菜！✨

首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾晒至微微发蔫。接着将晾好的白菜放入干净无水的容器中，撒上一层粗盐，用手轻轻按压使其出水。重复此步骤直至所有白菜都处理完毕。倒入足够的凉白开，确保白菜完全浸泡在水中，最后盖上盖子放置于阴凉处发酵。两天后即可开坛享用，酸香爽口的腌酸菜就能为你的餐桌增添风味啦！🍴

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