在这个忙碌的生活里，偶尔也需要给自己和家人来一道暖心又开胃的美食。今天就来教大家制作一道酸爽可口的家常酸汤米粉！💖

首先准备好所有食材：新鲜米粉、番茄、酸菜、鸡蛋、葱姜蒜以及一些调味料如醋、酱油、糖等。把番茄切块备用，酸菜清洗干净后切碎，葱姜蒜切末。🍳

热锅凉油，先爆香葱姜蒜，接着加入番茄翻炒至软烂出汁，然后放入酸菜继续翻炒均匀。倒入适量清水煮沸后，加入调好的酱汁（醋、酱油、糖混合），再下入煮熟的米粉，轻轻搅拌让米粉充分吸收汤汁的味道。最后打入一个荷包蛋，撒上葱花即可出锅。🍳

这道酸汤米粉不仅色泽诱人，而且酸辣适中，特别适合天气转凉时享用。快跟着美食杰景一妈妈一起试试吧，保证让你和家人吃得开心又满足！😋✨