今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——素炒饼丝！👀 这道菜色香味俱全，特别适合忙碌的工作日。首先准备好所需的食材：剩面条、胡萝卜、黄瓜、青椒等，全部切成细丝备用。😋

第一步，将面条丝放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，这样可以让饼丝更加筋道。接着热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。🍳

第二步，用同一个锅，加入少许植物油，放入切好的蔬菜丝翻炒，待蔬菜变软时再加入面条丝和鸡蛋，调入适量盐、生抽调味。最后撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。🌱

这道菜不仅操作简单，还营养均衡，非常适合搭配一碗热腾腾的小米粥一起享用哦！🍚 快试试吧，让家人也尝尝你的手艺吧！💪

美食日常 家常菜谱 素炒饼丝 松鼠鱼77