在这个追求健康饮食的时代，清蒸泥鳅成为了许多人餐桌上的新宠。它不仅保留了食材的原汁原味，还最大程度地锁住了营养。今天就来跟大家分享一下这道美味的家常做法！💖

首先，挑选新鲜的泥鳅是关键哦。将泥鳅放入清水中，加入少许盐和醋，让它们吐出泥沙，这样烹饪出来的泥鳅才会更加干净卫生。接着，准备姜片、葱段和蒜末，这些都是去腥提香的好帮手。把处理好的泥鳅放入盘中，撒上适量的盐、酱油和料酒，腌制大约15分钟，让调料充分渗入鱼肉。

然后，将腌好的泥鳅摆放在盘子里，上面铺上姜片和葱段，放入已经烧开水的蒸锅中。大火蒸8-10分钟即可。最后，淋上热油，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸泥鳅就完成啦！🌟

简单易学，营养丰富，快来试试吧！😋