炎炎夏日，怎么能少了这道清爽开胃的凉拌西瓜皮呢？不仅解暑降温，还能将西瓜皮“变废为宝”！😋

首先，准备好新鲜的西瓜皮（记得去掉红色果肉部分哦）。清洗干净后切成细条或小块，放入碗中加入少许盐腌制10分钟，这样既能去除多余水分，也能让口感更脆嫩。腌好后挤掉多余水分备用。接着，调制灵魂酱汁：两勺白醋、一勺白糖、适量酱油和蒜末，搅拌均匀直至糖完全融化。倒入西瓜皮中，再撒上一些葱花和辣椒丝增添风味。最后，放入冰箱冷藏半小时，让酸甜滋味充分渗透。❄️

端上餐桌时，你会发现这道菜晶莹剔透、酸甜适口，绝对是夏日宴客或家庭聚餐的绝佳选择！🍴💕 美食杰 清凉一夏 家常美味