引言

提到传统美食，米粉肉绝对是让人垂涎三尺的一道佳肴！它既有米粉的香气，又有猪肉的鲜嫩，简直是味蕾的双重享受。今天就跟着杰米665一起，来学习如何制作这道经典美味吧！

准备食材

首先，准备好五花肉和大米。五花肉要选择肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉才不会干柴。大米则需要提前炒香，这样才能赋予米粉肉独特的香味。此外，还需要一些豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和葱姜蒜等调味料。

制作步骤

第一步是处理五花肉，将其切成厚片，用料酒、生抽、老抽腌制半小时，让肉片充分吸收调料的味道。接着将炒香的大米磨成米粉，均匀地裹在每一片肉上，确保每一口都能吃到米粉的香气。最后，将肉片码放在盘中，撒上葱姜蒜末，放入蒸锅蒸40分钟即可。

成品呈现

当热腾腾的米粉肉端上桌时，那浓郁的香气立刻弥漫开来，肉质软糯而不腻，米粉吸满了肉汁，简直让人欲罢不能！快来试试这道家常美味吧，相信你也会爱上它的独特风味！ 🍴✨