苦瓜摊鸡蛋，一道家常又健康的快手菜！💕今天就跟着美食达人静默成诗一起解锁这道美味吧～✨

首先准备食材：新鲜苦瓜一根、鸡蛋三个、适量盐和葱花。先把苦瓜洗净切片，用少许盐腌制几分钟，这样可以去掉部分苦味哦～💦然后打散鸡蛋，加入一点盐搅拌均匀。🍳热锅倒油，先将苦瓜炒至微软，再倒入蛋液快速翻炒，让鸡蛋包裹住苦瓜片，撒上葱花提香，最后稍微翻炒几下即可出锅！🍃

成品金黄翠绿相间，香气扑鼻！🍳这道菜不仅简单易做，还富含营养，特别适合想要清淡饮食的朋友。🌈无论是搭配米饭还是单独享用，都是一道不可错过的美味佳肴哦～🍴快来试试吧！💪