想要夏日清凉又美味的小菜？那就试试肉皮冻吧！它晶莹剔透，Q弹爽滑，一口咬下去满是胶原蛋白，简直是健康又好吃的选择！👇

首先，准备好新鲜猪皮（记得清理干净油脂哦）。清洗后放入锅中焯水，加点姜片去腥。捞出后切条或切块备用。接着熬制高汤，可以加入黄豆、香菇等配料，让味道更丰富。把处理好的猪皮倒入锅中，再加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，大概需要1-2小时，直到猪皮完全融化，汤汁浓稠。最后倒入容器中放凉，冷藏4小时以上，就能得到晶莹剔透的肉皮冻啦！✨

小贴士：调味料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加点辣椒油，喜欢清淡的可搭配蒜泥酱汁。😋

快动手试试吧，这道家常版肉皮冻绝对让你惊艳！🎉