想在家就能享受到地道的新疆风味吗？那就跟着这份美食杰菜谱一起动手吧！新疆大盘鸡可是色香味俱全的经典菜肴，鸡肉嫩滑、土豆软糯，再搭配上鲜红的辣椒和翠绿的青椒，每一口都让人回味无穷！

首先准备好食材：新鲜鸡腿肉、土豆、青椒、干辣椒、花椒、八角等香料是必不可少的。先把鸡肉切块后焯水去腥，然后热油爆香姜蒜和干辣椒，接着放入鸡肉翻炒至变色。倒入适量酱油、老抽调色调味，再加入土豆块焖煮。待汤汁浓稠时，最后放入青椒快速翻炒，撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜不仅做法简单，而且非常适合家庭聚餐。一家人围坐在一起品尝这道美味，感受着来自大西北的热情与豪爽。快试试吧，让您的餐桌充满异域风情！🍴✨