喜欢吃饺子的朋友看过来啦！今天给大家分享一道美味又健康的【茄子水饺】💖，做法简单易学，快来一起试试吧~

首先准备食材：新鲜茄子切丁，加入少许盐腌制片刻，挤干水分后与肉馅混合，再加入葱姜末、酱油、香油调味，搅拌均匀制成馅料。接着和面擀皮，将调好的茄子肉馅包入饺子皮中，捏紧边缘，一个可爱的茄子水饺就完成啦！🍳

接下来就是煮饺子了，锅中加水烧开后下入饺子，用勺子轻轻推动防止粘锅，待饺子浮起后再煮两分钟即可捞出。咬上一口，外皮劲道，内馅鲜美多汁，茄子的清香让人回味无穷～🍴💕

记得配上自己喜欢的蘸酱，比如醋或者辣椒油，味道更佳哦！😋快动手试试这道健康又美味的茄子水饺吧，家人一定会爱上它的！👨‍👩‍👧‍👦