喜欢吃夜宵的朋友一定对炒田螺不陌生，这道菜香辣鲜美，让人欲罢不能！今天就跟着寒羽流殇尘一起学习如何在家轻松制作美味的炒田螺吧！✨

首先，挑选新鲜的田螺是关键。建议选择个头均匀、外壳干净的田螺，这样烹饪出来的口感更佳。清洗时可以用盐水浸泡半天，让田螺吐沙，然后用刷子仔细刷洗干净哦！🌊

接下来就是烹饪步骤啦！热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着倒入处理好的田螺翻炒，加入适量料酒去腥，再调入生抽、老抽上色。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的炒田螺就完成啦！🔥🍲

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳下酒菜。快试试寒羽流殇尘的方法，让你的餐桌更加丰富多彩吧！🍴✨