✨准备食材✨

做一道美味的草鱼焖豆腐，你需要新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，生姜几片，蒜瓣若干，还有葱花少许。调味料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。记得提前将豆腐切块并用热水焯一下，去除豆腥味哦！

🔥烹饪步骤🔥

第一步，热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着把处理好的草鱼煎至两面金黄。煎鱼时火候要适中，避免鱼肉碎裂。

第二步，加入适量清水或高汤，水量以刚好没过鱼为宜。随后倒入生抽、老抽调色调味，再加点料酒去腥提香。

第三步，轻轻放入焯过水的豆腐块，小火慢炖15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上一点点糖提鲜，根据口味调整盐分。

🍴成品展示🍴

出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的草鱼焖豆腐就完成啦！😋 这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，豆腐滑爽，非常适合家庭聚餐。快动手试试吧，一起享受美食的乐趣吧！🌟