😋 想吃一道简单又美味的家常菜吗？今天教大家做一道超级下饭的茄子卤！这道菜色香味俱全，做法却超简单，适合忙碌的工作日或者想偷懒的时候尝试。

首先准备好食材：长茄子2根、猪肉末150克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、蚝油和糖。先把茄子切成小丁，用清水浸泡一会儿防止氧化变黑。接着热锅凉油，将茄子丁翻炒至软糯，盛出备用。✨

然后用同一锅爆香葱姜蒜，放入肉末炒至变色，加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量水煮沸。这时把之前炒好的茄子倒回锅中，混合均匀，小火慢炖5分钟让味道充分融合。最后撒上一点蚝油提鲜，少许糖增甜，就可以出锅啦！🍲

一碗热腾腾的米饭配上浓郁的茄子卤，简直是灵魂搭配！无论是拌面还是配馒头，都能让你胃口大开！快试试吧，保证让你爱上这道家常美味！🍴💕