食材准备

首先，准备好新鲜的牡蛎和其他必备材料：鸡蛋4个、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许以及食用油。牡蛎清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样可以避免煎制时溅油哦！鸡蛋打入碗中，加入切好的葱花，再撒上一点盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。✨

制作步骤

第一步，热锅凉油。在平底锅中倒入适量食用油，开中小火加热至五成热时放入牡蛎，稍微煎一下让其表面定型，这样能锁住牡蛎的鲜美汁水。接着将调好的蛋液缓缓倒入锅中，轻轻晃动锅子使蛋液均匀铺开。🍳

第二步，小火慢煎。待底部蛋液凝固后，用锅铲小心翻面，继续煎至两面金黄且蛋液完全熟透即可出锅。最后可以根据个人口味撒上一些葱花或者辣椒圈点缀提香。🌶️

小贴士

记得火候不要太大，以免外焦里生。此外，煎蛋的时间不宜过长，否则会影响口感。😋

一道简单又美味的牡蛎煎蛋就完成啦！快来试试吧！🍴