周末在家闲来无事，不如试试做一道美味的红烧鲶鱼吧！🐟这道菜色香味俱全，简单又下饭，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的经典菜肴。首先，准备好新鲜的鲶鱼一条，切块后用料酒和姜片腌制去腥。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，再加入鲶鱼翻炒上色。倒入生抽、老抽调色调味，再加水没过鱼肉，撒上葱段和姜片。🔥炖煮过程中，记得时不时翻动鱼块，避免粘锅。最后加入少许盐调味，大火收汁即可。😋出锅前可以撒点香菜点缀，颜值与味道兼得！😍这道红烧鲶鱼肉质鲜嫩，酱汁浓郁，搭配一碗白米饭，简直幸福感爆棚！🍚快动手试试吧，让家人也感受这份温暖的家常美味！💕