✨ 准备材料 ✨
首先,我们需要准备好制作红豆糕的主要食材:糯米粉、红豆沙、砂糖和清水。当然,如果你喜欢更加丰富的口感,还可以加入椰浆增添香味哦!把这些材料都称量好,放在一旁备用。
🌟 制作步骤 🌟
第一步是煮红豆沙。将红豆提前浸泡几小时,然后放入锅中加水煮至软烂。接着用勺子压碎或搅拌机打成细腻的红豆沙,再加入适量砂糖调味,煮至浓稠状态。红豆沙的香气瞬间充满整个厨房,是不是很诱人?
第二步是调制米浆。在一个大碗里混合糯米粉和清水,搅拌均匀直至无颗粒状。如果想要更香甜的味道,可以加入少量椰浆一起搅拌。
最后一步就是蒸制了!在蒸盘上铺一层油纸防粘,倒入一半的米浆,然后均匀铺上红豆沙,再覆盖剩下的米浆。将蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中,大火蒸约30分钟,直到表面凝固且透明即可。
🎉 完成啦 🎉
取出蒸好的红豆糕稍微冷却后切块,就可以享受美味啦!金黄色的外皮搭配绵密的红豆馅,每一口都是甜蜜的幸福。快试试吧!💛