蚝仔煎是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道美味并不复杂，只需准备好新鲜的牡蛎（蚝仔）、地瓜粉、鸡蛋和一些蔬菜配料。首先，将牡蛎清洗干净备用，同时切好青蒜或芹菜作为点缀。接着，在一个大碗中混合地瓜粉与水，调成适当的糊状。打入鸡蛋搅拌均匀后，加入牡蛎和蔬菜，轻轻拌匀。热锅加油，待油温适中时倒入混合物，用中小火慢慢煎至两面金黄。期间记得翻动，以免焦糊。最后撒上些许胡椒粉提味，一道香气扑鼻、外酥里嫩的蚝仔煎就完成啦！😋 这款小吃不仅口感丰富，而且营养均衡，特别适合家庭聚餐或是朋友小聚时分享。快动手试试吧！🍴✨