准备食材：

想要做出一道鲜香诱人的小螃蟹料理，首先得准备好新鲜的小螃蟹和其他配料。小螃蟹最好选择活蹦乱跳的，这样能保证肉质鲜美。此外，还需要生姜、蒜末、辣椒和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒等。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦！食材准备好后，先将小螃蟹清洗干净，去掉不能食用的部分，再用清水冲洗几遍备用。💡

烹饪步骤：

第一步是热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入切好的辣椒，炒出香味。随后，把处理好的小螃蟹放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥提味。接着，倒入生抽和老抽调色调味，让螃蟹均匀上色。最后，加少许水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一道色香味俱全的小螃蟹就完成啦！🍽️

装盘享用：

将做好的小螃蟹盛入盘中，撒上些许葱花点缀，不仅颜值在线，更是让人食欲大增。剥开蟹壳，蟹肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。快来试试吧，美味的小螃蟹等着你来品尝！🍴😋