提起海鲜料理，鲨鱼肉总是让人感到新奇又神秘。今天就来教大家制作一道家常版的红烧鲨鱼肚 🍲。鲨鱼肚富含胶原蛋白，口感软嫩，特别适合炖煮入味。首先，将新鲜的鲨鱼肚清洗干净，用料酒和姜片腌制去腥，这一步很重要哦！腌制大约15分钟，让食材更加入味。

接下来是烹饪的关键步骤。锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，然后放入腌好的鲨鱼肚翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量清水，水量刚好没过鲨鱼肚即可。盖上锅盖，小火慢炖约30分钟，期间可以适当搅拌，确保每一块鲨鱼肚都能充分吸收汤汁的味道。

第三段：最后，根据个人口味加入少许糖和盐调味，撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鲨鱼肚就完成啦！这道菜色泽红亮，入口即化，非常适合搭配米饭享用。😋 如果家里有小孩或老人，这道菜更是营养丰富的好选择！快试试吧，一起感受海洋馈赠的美味！✨