秋天是品尝大闸蟹的最佳时节，而清蒸则是保留大闸蟹原汁原味的绝佳方式。今天就来教大家如何做出一盘色香味俱全的清蒸大闸蟹吧！🦀

首先，挑选新鲜肥美的大闸蟹至关重要。优质的螃蟹外壳青绿，腹部洁白，活力十足。将它们放入淡盐水中静养半天，让它们吐净泥沙，这样可以保证肉质更加鲜美哦！🌊

接着，准备姜丝和醋作为蘸料。姜能去腥提香，醋则能激发蟹肉的鲜甜口感。在蒸锅中铺上几片生姜，既能防止螃蟹粘底，又能增添几分香气。将洗净的大闸蟹背朝下摆入蒸笼，大火蒸制15-20分钟即可。⏰

最后，揭开锅盖，一股浓郁的蟹香扑鼻而来，金黄的蟹膏与白嫩的蟹肉令人垂涎欲滴！😋快叫上亲朋好友一起分享这份秋日的馈赠吧！🍂✨