夏天到了，清爽又开胃的凉菜成了餐桌上的常客！今天就来教大家做一道简单又美味的“红油黄瓜干”。首先准备一些黄瓜，洗净后切成条状或片状，撒上少许盐腌制15分钟，挤去多余水分。接着将黄瓜干放入锅中蒸熟，晾凉备用。制作红油是关键，热锅冷油，放入辣椒粉、花椒粉，小火慢慢炒出香味，再加入蒜末和姜末提味，最后淋在黄瓜干上，搅拌均匀。如果喜欢酸辣口味，可以加点醋和生抽调味。这样一道色香味俱佳的红油黄瓜干就完成啦！不仅颜值高，还特别适合当零食或者下酒菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾哦！😋✨