今天教大家做一道超级美味的家常菜——姜葱爆炒蛏子。蛏子肉质鲜嫩，搭配姜葱的香味，简直是味蕾的极致享受！😉

首先，准备好新鲜的蛏子，用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙干净。接着，将姜切片，葱切段备用。食材准备就绪后，热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，散发出诱人的香气。🔥

然后，把处理好的蛏子倒入锅中，大火快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。蛏子受热后会微微张开，这时可以加点盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的姜葱爆炒蛏子就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！💪✨