秋天是吃螃蟹的好时节，肥美的螃蟹配上简单的调味料，就能做出一道让人垂涎欲滴的家常菜。首先，挑选新鲜的螃蟹至关重要，确保它们活力十足、壳硬肉厚。买回家后用清水静养半天，让螃蟹吐净泥沙，这是制作美味的第一步。接着，准备好姜蒜末、葱花以及一些调味料，为后续烹饪打下基础。

热锅冷油，将螃蟹切块后放入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥提香。随后撒上姜蒜末，翻炒均匀后倒入少许酱油和糖，继续翻炒至螃蟹变红且入味。此时可以加入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，这样可以让螃蟹更加入味，同时保持肉质的鲜嫩。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的鲜香螃蟹就完成了！

第三段：这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，适合全家人一起享用。配上一碗白米饭，简直就是绝配！快动手试试吧，让家人感受秋天的美味馈赠 🍚🎉。