🌿打印刺菜是一种常见的野菜，富含铁质和维生素，搭配鸡蛋食用不仅能提升口感，还能有效补充气血。这道菜简单易做，非常适合日常饮食。💪

首先，准备新鲜的打印刺菜一把和鸡蛋3-4个。将刺菜洗净后焯水，去除苦味，然后切段备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鸡蛋液。翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入葱花爆香，再倒入处理好的刺菜快速翻炒。当刺菜变软时，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与刺菜混合均匀，最后加适量盐调味即可出锅。🍴

这道色香味俱佳的打印刺菜炒鸡蛋不仅营养丰富，还具有很好的补气血效果哦！💕快试试吧～