说起家常菜，红烧肉丸绝对是经典中的经典！不仅味道鲜美，做法也简单易学，特别适合家庭聚餐。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

首先准备好食材：新鲜五花肉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜以及调味料（生抽、老抽、糖、盐）。将五花肉剁成肉馅后加入少许盐、生抽和一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，再加入适量淀粉增加弹性。接着用手捏成小丸子，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

🌟 关键步骤来了！另起锅爆香葱姜蒜，倒入适量清水或高汤，加入老抽调色、糖提鲜，最后放入炸好的肉丸慢炖约20分钟，让丸子充分吸收酱汁的香味。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧肉丸就完成啦！

这道菜色泽诱人、口感Q弹，无论是搭配米饭还是直接享用都非常过瘾！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨