今天来分享一道清新爽口的小菜——凉拌则耳根（鱼腥草）！这道菜色香味俱全，非常适合夏天享用。✨

首先准备新鲜的鱼腥草，洗净后去掉老根，用清水浸泡一段时间去除多余杂质。接着将鱼腥草焯水，时间不宜过长，保持其脆嫩口感。捞出后迅速放入冰水中冷却，这样可以让它更加爽脆。🥕

接下来是调味环节，这是关键哦！加入适量的蒜末、辣椒油、醋和少许盐，再撒上一些芝麻提香。用筷子轻轻拌匀，让每一片鱼腥草都裹上调料的味道。😋

最后装盘，可以点缀几片薄荷叶或者小葱花，既美观又增添风味。这道凉拌则耳根不仅开胃解腻，还富含营养，绝对是夏日餐桌上的佳品！🍴🍃

快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪