提到云南美食，怎能少得了砂锅饭？今天就教大家制作一道香喷喷的牛干巴砂锅饭！😋

首先准备好食材：优质大米、牛干巴（风干牛肉）、青椒、红椒、洋葱、蒜末，以及一些调味料如酱油、盐和胡椒粉。把这些材料都切好备用。🥩🌶️

开始烹饪啦！先把牛干巴放入热油中煸炒至微焦，加入蒜末提香，接着放入青红椒和洋葱翻炒均匀。香味四溢时，将淘好的米倒入砂锅，加入适量水，水量以刚好没过米为宜。🔥🍚

盖上锅盖用中小火焖煮，待米饭快熟时，把炒好的牛干巴混合物铺在米饭上，继续焖煮几分钟让味道充分融合。最后撒点葱花点缀，一锅香气扑鼻的牛干巴砂锅饭就完成啦！🌿✨

这道菜色香味俱全，每一粒米饭都浸透了牛干巴的浓郁风味，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！🍴💕