第一部分：准备食材

做一道美味的咸蛋黄小龙虾，首先需要准备好新鲜的小龙虾🦞和咸蛋黄。此外，还需要一些姜蒜末、辣椒段和香葱来提升风味。小龙虾最好选择个头适中、鲜活有力的，这样烹饪出来的口感才会更佳。将小龙虾刷洗干净，剪去虾须后备用，这一步是保证干净卫生的关键哦！

第二部分：制作过程

热锅凉油，先用小火将咸蛋黄炒至起泡冒烟，散发出浓郁香气🥚🍳。接着加入姜蒜末和辣椒段爆香，再倒入小龙虾翻炒均匀。此时，可以加入少许料酒去腥提鲜，让小龙虾更加入味。最后撒上葱花点缀，简单翻炒几下即可出锅。

第三部分：装盘与享用

将炒好的咸蛋黄小龙虾盛入盘中，金黄色的外壳配上红亮的汤汁，看起来就让人垂涎欲滴🤤。趁热品尝，咸蛋黄的醇厚与小龙虾的鲜嫩完美融合，每一口都充满惊喜！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快动手试试吧！🔥