周末在家想做一道下饭的好菜？试试这道经典的干豇豆红烧肉吧！不仅色香味俱全，还简单易学哦～😋

首先准备食材：五花肉500克、干豇豆适量、生姜几片、蒜瓣几个、冰糖少许、生抽、老抽、料酒和清水。先把干豇豆提前泡发，洗净后切段备用；五花肉切成小块，焯水去腥。捞出沥干水分，锅中放少量油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入五花肉翻炒上色，再加姜片和蒜瓣爆香。接着倒入料酒去腥，加入生抽和老抽调色调味，最后倒入泡好的干豇豆，加热水没过食材。大火煮开后转小火慢炖40分钟，直到肉质软烂，汤汁浓稠即可。✨

出锅前撒点葱花点缀，香气扑鼻，肥而不腻，酸香浓郁，简直是米饭杀手！🍚🍴快动手试试吧～💪