芥菜头不仅是常见的蔬菜，还富含丰富的维生素和纤维素，是健康饮食的好选择！😋 今天教大家如何做出一道清爽可口的凉拌芥菜头，简单又美味，快来试试吧！

首先，准备好新鲜的芥菜头，清洗干净后切成薄片或细丝。接着，用开水焯一下，去掉部分辛辣味，同时让口感更脆嫩。（记得时间别太长哦，保持爽脆口感！⏰）捞出后放入冷水中浸泡片刻，这样能更好地锁住营养和水分。

接下来，调制酱汁！将蒜末、辣椒粉、香油、酱油、醋混合均匀，根据个人口味加入适量糖和盐调味。最后，将调好的酱汁倒入处理好的芥菜头中，搅拌均匀。此时，一盘色香味俱佳的凉拌芥菜头就完成啦！🍴✨

这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用，既解腻又健康！💪 不妨今晚就试试吧，保证让你欲罢不能！😋✨