提到潮汕美食，总少不了那些独具特色的家常小炒。今天就来教大家做一道简单又美味的“厚合炒荞头”！藠头，又称荞头，是潮汕地区常见的食材之一，酸甜爽脆，特别开胃。😋

首先准备好新鲜藠头，清洗干净后切段备用。再准备一些五花肉或腊肉切片，增加香味。热锅冷油，先将肉片煸炒至金黄出油，接着加入藠头翻炒均匀。调味时可以适量加点糖和醋，让藠头更显酸甜口感，最后撒上葱花提香即可出锅。🍲💕

这道菜色泽诱人，藠头脆嫩多汁，搭配油脂香气的肉片，简直是下饭神器！无论是搭配白粥还是米饭，都能让人胃口大开。快动手试试吧，感受潮汕风味的独特魅力～🍴💚