寒冬腊月，腊肉飘香，搭配脆爽的榨菜头，简直是下饭神器！今天教大家做一道简单又诱人的家常菜——榨菜头炒腊肉。😋

首先准备好食材：一块烟熏腊肉、一个新鲜榨菜头、青红椒各一个，还有蒜末和姜片备用。腌制好的腊肉切薄片，榨菜头去皮后切成均匀的小块，青红椒切丝备用。💡

热锅冷油，先将腊肉片放入锅中煸炒至出油且微微卷曲，散发出浓郁香气时盛出备用。接着用锅底余油爆香蒜末和姜片，再加入榨菜头翻炒几下，随后倒入青红椒丝快速翻炒均匀。最后把之前炒好的腊肉回锅，与榨菜头混合翻炒片刻，调入少许生抽和糖提味，撒上葱花点缀即可出锅！🔥

这道菜色泽诱人，腊肉咸香、榨菜头爽口，每一口都让人回味无穷！快试试吧～🍴✨