春天来了，山间的野鸡蛋带着自然的鲜香，搭配腌制得恰到好处的咸菜，简单却充满风味！今天就教大家如何制作这道地道的农家美味。

首先，准备好新鲜的野鸡蛋和自家腌制的咸菜。野鸡蛋比普通鸡蛋更小巧，但营养价值更高哦！剥壳后的鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅散，加入少许盐提味。接着，将咸菜切碎备用，如果你喜欢口感丰富，可以加入一些辣椒或者葱花增添香气。

热锅冷油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固并微微金黄时，迅速翻炒几下，然后盛出备用。再起锅加油，放入咸菜碎爆香，随后把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味调整盐分，撒上一点葱花点缀即可出锅！

这道菜色泽诱人，味道鲜美，既保留了野鸡蛋的原汁原味，又融合了咸菜的独特风味，简直是餐桌上的绝配！😋🍴快试试吧，让家人也感受这份来自大自然的馈赠～