💕家常美食爱好者们，今天给大家分享一道简单又美味的清蒸茄子做法！💖这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐哦～Knife and cutting board in hand, let's get started!🍴

先把新鲜的长茄子洗净，切成均匀的条状或片状，放入盘中。记得用清水稍微浸泡一下，防止氧化变黑哦！💦接下来撒上适量盐，腌制约15分钟，帮助茄子释放多余水分。Salt is the key to enhancing flavor!调味的艺术就在于此～

腌好后，将茄子轻轻挤去水分，摆放在盘中。然后淋上少许生抽和香油，再撒上葱花和蒜末，增添香气。🌶️最后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可出锅。看着热腾腾的茄子，是不是很有食欲呢？🍴

简单几步就能搞定，快来试试吧！😋清蒸茄子不仅健康低脂，还保留了茄子本身的鲜美，绝对是素食爱好者的首选！🌱🌈