夏天到了，吃点凉拌的东西最爽啦！今天就来教大家做一道清凉解暑的小吃——豌豆凉粉！😋 豌豆凉粉不仅口感Q弹，还富含膳食纤维，超级健康哦～快来一起试试吧！

首先准备好材料：新鲜豌豆淀粉50克、清水600毫升、盐少许。接着将豌豆淀粉倒入碗中，慢慢加入清水搅拌均匀，确保没有颗粒状物质。💚 然后在锅里倒入剩余的清水，加热至沸腾后，将淀粉水缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止结块。🔥 搅拌至液体变得浓稠并开始冒泡时，关火，加入少许盐调味。

将煮好的凉粉液倒入模具或方形盘中，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。⏰ 冷却后的凉粉切块，搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀就可以开动啦！🍴 快来试试这道简单又美味的豌豆凉粉吧，保证让你一试难忘！💖