五花肉和老瓜的搭配，既简单又营养，是一道适合家庭聚餐的快手菜。首先准备好食材：五花肉切块、老瓜去皮切块、姜蒜切片备用。🍲

第一步是处理五花肉。将五花肉冷水下锅焯水，加入几片姜片去腥，煮至变色后捞出沥干水分。这一步能让肉质更紧实，减少油腻感。💪

接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，逼出多余油脂。随后加入姜蒜爆香，再倒入适量生抽、老抽调味上色。酱油的香气瞬间弥漫开来，让人食欲大增！🍴

最后加入老瓜块，翻炒均匀后加水没过食材，大火烧开转小火慢炖。大约15分钟后，老瓜软烂入味，汤汁浓郁即可出锅啦！一碗米饭配上这道菜，绝对让你吃得心满意足！🍚✨

快来试试吧，保证让你回味无穷！🤗