✨酸辣鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大家的喜爱！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。今天就来分享几种不同版本的酸辣鱼做法，满足你的味蕾需求吧～🍜🍛

第一步：准备食材。新鲜的鱼是关键，可以选择草鱼或鲤鱼，切块备用。再准备好泡椒、姜蒜末、葱花等调料，以及香醋、生抽、料酒等调味品。💡

第二步：腌制鱼肉。将鱼块用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟，去腥增香。腌制时可以加入少许淀粉，让鱼肉更加滑嫩。👏

第三步：烹饪过程。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入泡椒翻炒出红油。接着放入鱼块煎至两面金黄，倒入适量清水煮沸。最后加入香醋、生抽调味，撒上葱花即可出锅！🌶️🍋

第四步：装盘享用。酸辣鱼端上桌后，香气扑鼻，色泽诱人，酸辣适中，令人垂涎三尺！😋💕

快来试试这些简单又美味的酸辣鱼做法吧，让你轻松成为家中的厨艺高手！💪🎉