最近天气转凉，来一道热腾腾的香辣小螃蟹暖暖胃吧！✨首先准备好新鲜的小螃蟹，清洗干净后用少许盐水浸泡一会儿，这样可以去除泥沙。接着准备调料，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，再备上一些葱花和香菜，这些都是提升香味的关键哦～烹饪时先将螃蟹过油炸至表面微黄捞出备用。锅中留底油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，随后倒入炸好的螃蟹翻炒均匀。调入适量生抽、老抽、料酒和糖，最后撒上葱花和香菜即可出锅。这道香辣小螃蟹色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到鲜嫩蟹肉与香辣调料完美融合的独特风味～😋快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💖