回锅肉是中国传统川菜中的经典之作，以其香辣可口、肥而不腻著称。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的生炒回锅肉吧！😉

首先准备食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱等。五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮至八分熟，捞出放凉后切薄片。接着热锅冷油，将五花肉片放入锅中煸炒至微微卷曲，逼出多余油脂。此时加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，让肉片裹上浓郁酱香。随后放入切好的青椒、红椒和蒜苗，大火快炒，保持蔬菜的脆嫩口感。调味只需加少许盐和糖即可，最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的生炒回锅肉就完成啦！🍴✨

快来试试这道家常美食吧，保证让你回味无穷！😋