周末在家想给自己和家人做一道营养又美味的菜肴？那就试试这道家常版的黄豆猪蹄吧！✨黄豆猪蹄不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，对皮肤和关节都特别好哦～

首先准备材料：新鲜猪蹄一只、黄豆一小碗、姜片几片、葱一根、料酒适量、生抽少许以及一些调味料如盐和糖。先把猪蹄清洗干净，用开水焯一下去除血沫，这样炖出来的汤会更清澈。接着把泡发好的黄豆也简单处理下备用。

接下来就是关键步骤啦！将焯过水的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水，再放入姜片和葱结，倒入适量料酒去腥提香。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时，待猪蹄软烂时加入黄豆继续炖煮半小时左右。最后根据个人口味加盐、糖和生抽调味即可。一碗热腾腾的黄豆猪蹄就完成啦！🍲

这道菜不仅适合家庭聚餐，还能为身体补充能量。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！💕