最近家里的高瓜（瓠瓜）丰收了，想着做个简单又美味的高瓜肉丝来解馋。高瓜肉丝不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。😋

首先，准备好食材：新鲜的高瓜一根、瘦猪肉适量、蒜末少许、生姜几片。先把高瓜去皮切丝，猪肉也切成细丝备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。💡

然后，把切好的高瓜丝倒入锅中，大火快速翻炒，加入适量的盐和一点点生抽调味。高瓜很容易熟，所以不用炒太久，保持脆嫩口感最佳。最后撒上一些葱花点缀，一道清爽可口的高瓜肉丝就完成啦！🎉

这道菜色泽鲜艳，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。无论是追求健康饮食还是想要尝试新口味的朋友，都可以试试看哦！🍴✨