最近特别想吃一道简单又美味的家常菜，于是决定尝试做香爆牛排骨！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的牛排骨，用清水冲洗干净后，加入适量盐和料酒腌制半小时，让肉质更加入味。接着准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，切块备用，为菜品增添色彩和营养。

开始烹饪啦！热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，再将腌好的牛排骨倒入锅中翻炒至表面微黄。这时可以加入豆瓣酱和生抽调味，继续翻炒均匀。接着倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟，让牛排骨充分吸收调料的味道。期间记得搅拌几次，防止粘锅。

第三段：最后一步是加入配菜，大火快速翻炒，直到蔬菜变软但仍保持脆嫩。出锅前撒上一把葱花点缀，不仅提升颜值还能增加香气。一盘香喷喷的香爆牛排骨就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，配菜爽口解腻，简直是下饭神器！快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴😋