第一部分：准备食材 🛒

制作豆皮卷肉前，需要准备好新鲜的五花肉、豆皮、胡萝卜、青椒等材料。五花肉切片后用料酒、酱油腌制15分钟，去腥增香；胡萝卜和青椒切丝备用。此外，适量的淀粉和清水调成水淀粉，用于封口固定卷材。准备工作完成后，厨房的氛围就充满期待啦！✨

第二部分：卷肉技巧 🌀

将腌好的五花肉均匀铺在豆皮上，再加入胡萝卜丝和青椒丝作为点缀。轻轻卷起豆皮，确保食材紧密贴合。使用水淀粉涂抹接口处，让卷材更加牢固。这一过程考验耐心与细心，但完成后成就感满满！💪

第三部分：烹饪步骤 🥘

热锅凉油，将卷好的豆皮肉卷放入锅中煎至两面金黄。接着加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至豆皮软糯入味。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的豆皮卷肉就完成啦！😋

这道菜筋道有嚼劲，肉香浓郁，适合家庭聚餐或朋友小聚时分享。快试试吧！🍴💕