提到大连的年味，怎能少了一道经典的熏鲅鱼？这可是年夜饭桌上不可或缺的硬菜之一！今天就来手把手教你如何制作这道美味～😋

首先准备好新鲜的鲅鱼，洗净切块后用料酒、姜片腌制去腥，静置半小时。接着调制秘制酱汁：生抽、老抽、白糖、香醋混合均匀，加入几颗八角和桂皮提香。腌好的鱼块放入锅中炸至金黄，捞出沥油备用。最后的关键步骤来了——将炸好的鱼块浸泡在酱汁中，密封冷藏一夜。第二天拿出来，你会发现鱼肉已经充分吸收了酱汁的香味，咸甜适口，外酥里嫩！🍴💕

熏鲅鱼不仅味道绝佳，还寓意着年年有余的好彩头哦！快试试吧，让这道传统美食为你的春节餐桌增添一抹亮色吧～🎉