周末在家想吃点暖胃又美味的东西？那就试试这道菌菇滑鸡煲仔饭吧！鸡肉嫩滑、菌菇鲜香，再加上锅巴的脆香，每一口都是幸福的味道！😋

首先准备好食材：新鲜鸡腿肉切块、香菇、金针菇、杏鲍菇等菌菇类洗净备用，还有大米和调味料。先把米淘洗干净，加水浸泡20分钟，这样米饭会更软糯。接着腌制鸡肉，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让鸡肉更加入味。🍲

热锅凉油，先将鸡肉煎至表面微黄，再放入菌菇翻炒，最后倒入适量清水煮开。把泡好的米放入砂锅中，加入适量水，用中小火煮至八成熟时，铺上炒好的菌菇滑鸡，盖上盖子继续焖煮，直到米饭完全熟透。🔥

最后撒上葱花，淋上一勺热油，瞬间香气四溢！一碗热腾腾的菌菇滑鸡煲仔饭就完成啦！🍚💛每一粒米饭都吸满了汤汁，底部还有一层诱人的锅巴，让人忍不住一口接一口！快动手试试吧～🍴💕