春天来了，田野里的蒿菜也迎来了最佳采摘期。蒿菜不仅清香扑鼻，还富含多种营养成分，是一道非常健康的时令菜肴。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌蒿菜，快来一起试试吧！🌱✨

首先，准备好新鲜的蒿菜，将其清洗干净后焯水。焯水的时间不宜过长，保持蒿菜翠绿的颜色和脆嫩的口感。捞出后迅速放入冷水中浸泡，这样可以锁住其鲜嫩的质地。接着，将蒜末、辣椒粉、少许盐和醋混合成调味汁，这将是整道菜的灵魂所在。🌶️🍋

第三段：最后一步是将冷却后的蒿菜与调味汁充分拌匀，让每一片叶子都裹上浓郁的味道。装盘时，可以撒上一些芝麻或香菜作为点缀，提升视觉效果的同时也让味道更加丰富。一道清新爽口的凉拌蒿菜就完成啦！🎉🍴

快来试试这道健康又美味的凉拌蒿菜吧，让你的餐桌增添一抹春日的生机！🌸🍚