生活中总需要一些小确幸，比如亲手制作一款属于自己的开心蛋糕！今天就来分享一个简单又美味的蛋糕食谱，让你在家也能享受烘焙的乐趣。💖

首先准备食材：低筋面粉100g、鸡蛋3个、细砂糖60g、牛奶30ml、玉米油30ml，还有几滴柠檬汁去腥。把这些材料都准备好后，就可以开始动手啦！👩‍🍳

第一步是分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。接着打发蛋白，记得加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。洁白的蛋白霜就像冬天里的云朵一样蓬松可爱 fluffy~

最后将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，倒入模具中轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约40分钟。出炉后轻摔一下，倒扣放凉脱模，一款香甜可口的开心蛋糕就完成啦！💛

快试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！💝