周末想做一道简单又美味的菜肴？试试这道家常扁鱼吧！扁鱼肉质细嫩，搭配上简单的调料就能做出让人垂涎三尺的佳肴。首先，准备好新鲜的扁鱼一条，用清水洗净后，撒上少许盐腌制15分钟，这样能更好地去腥提味。接着，准备姜丝、蒜末和葱花，这些都是不可或缺的调味料哦！

热锅倒油，待油温五成热时，将扁鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。这时候，香气已经弥漫整个厨房啦！随后加入姜丝和蒜末爆香，再倒入适量酱油和料酒，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的家常扁鱼就完成啦！😋

快叫上家人一起品尝这份鲜美的家常菜吧！无论是配米饭还是下酒都非常合适呢！🍻✨