周末在家想做一道简单又美味的菜？试试这道家常版啤酒炖鱼块吧！不仅做法超简单，而且味道鲜美，绝对是家人喜欢的一道硬菜！✨

首先准备食材：新鲜的鱼块（草鱼或鲤鱼都可以）、一瓶啤酒、姜片、蒜瓣、葱段和一些香料如八角、香叶等。调料方面需要生抽、老抽、盐和糖。先把鱼块用少许盐腌制10分钟，这样更入味哦～💦

热锅加油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。接着倒入整瓶啤酒，水量差不多没过鱼块即可。加入适量生抽、老抽调色调味，撒上几颗八角和香叶，最后放葱段提香。大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，让鱼肉充分吸收啤酒的香气。🔥

收汁时可以尝一下咸淡，适当调整。出锅前撒点葱花点缀，一盘色香味俱全的啤酒炖鱼块就完成啦！😋 啤酒的麦香与鱼肉的鲜嫩完美融合，每一口都让人回味无穷！快叫上家人一起享用吧！🍴🍺